Food trucks - activités saisonnières

Pour faire face à un nombre croissant de demandes, le Conseil communal a adopté, en juillet 2015, une nouvelle règlementation-cadre pour l’exploitation de food-trucks et de stands culinaires sur le domaine public communal (concept food trucks).

Suite à sa révision partielle le 30 mai 2017, ce concept est désormais formalisé sous la forme d’une directive (directive food trucks), qui précise les conditions applicables pour obtenir une autorisation.

Food-trucks

1Bourg-Place de l'Hôtel-de-Ville
Bourg-Place de l'Hôtel-de-Ville

Lundi : 
Mardi : Indian Spice Griller
Mercredi : Taquiera Don Vergas
Jeudi :
Vendredi : 

2Zone 20 Joseph-Piller
Zone 20 Joseph-Piller

(déplacé provisoirement rue Marcello)

Lundi : 
Mardi : 
Mercredi : 
Jeudi : 
Vendredi : Le P’tit Traiteur

3Rue de Romont-Square des Places
Rue de Romont-Square des Places

Lundi : 
Mardi : The Food Bus
Mercredi : Kéo-Mony
Jeudi : Indian Spice Griller
Vendredi : 

4Pérolles-Domino
Pérolles-Domino

Lundi : 
Mardi : Taquiera Don Vergas
Mercredi : Indian Spice Griller
Jeudi : The Food Bus
Vendredi : Kéo-Mony

5Pérolles-Charmettes
Pérolles-Charmettes

Lundi : The Food Bus
Mardi : Keo-Mony
Mercredi : Le P’tit Traiteur
Jeudi : 
Vendredi :

Stands saisonniers

1Angle Rue de Romont/Hôpital
Angle Rue de Romont/Hôpital

1er mars au 30 septembre : Glaces Equey

2Angle Rue de Romont/Temple
Angle Rue de Romont/Temple
  • Bike Café : chaque samedi de février. Du 1er au 31 mars: du jeudi au samedi.
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Liste des food trucks

Indian Spice Griller
Cuisine indienne
078 942 27 97
njaved31 [at] yahoo [.] com (njaved31[at]yahoo[dot]com)

Kéo-Mony
Sushi, takoyaki, ramen
078 807 81 89
keomony.com

Le P'tit traiteur
Véritables frites belges et burgers
079 280 05 00
dehantg [at] bluewin [.] ch (dehantg[at]bluewin[dot]ch)

Taquiera Don Vergas
Tacos mexicains de saison
078 830 86 58
taquieradonvergas [at] hotmail [.] com (taquieradonvergas[at]hotmail[dot]com)

The Food Bus
Burgers, sandwichs, soupes, salades
078 947 11 15
thefoodbus.ch

Etat au 06.02.2024

Plan d'occupation food trucks
Bourg
  • Lundi :  
  • Mardi : Indian Spice Griller
  • Mercredi : Taquiera Don Vergas
  • Jeudi : 
  • Vendredi : 
Joseph-Piller Zone 20 (déplacé provisoirement à la rue Marcello)
  • Lundi : 
  • Mardi : 
  • Mercredi : 
  • Jeudi : 
  • Vendredi : Le P’tit Traiteur
Rue Romont-sq. Places
  • Lundi : 
  • Mardi : The Food Bus
  • Mercredi : Kéo-Mony
  • Jeudi : Indian Spice Griller
  • Vendredi : 
Pérolles-Domino
  • Lundi : 
  • Mardi : Taquiera Don Vergas
  • Mercredi : Indian Spice Griller
  • Jeudi : The Food Bus
  • Vendredi : Kéo-Mony
Pérolles-Charmettes
  • Lundi : The Food Bus
  • Mardi : Keo-Mony
  • Mercredi : Le P’tit Traiteur
  • Jeudi : 
  • Vendredi : 
Plan d’occupation activités saisonnières
Angle Rue Romont/Rue de l'Hôpital
  • Glacier Equey, du 1er mars au 30 septembre 2024.
Angle Rue Romont/Rue du Temple
  • Kévin Vonlanthen, stand de marrons : chaque samedi du 28 octobre au 23 décembre 
  • Bike Café : chaque mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi du 16 avril au 28 septembre 2024
Emplacements

Actuellement 5 emplacements sont destinés à l’accueil de food trucks en ville de Fribourg:

  • Pérolles-Charmettes
  • Pérolles-Domino
  • Rue de Romont-Square des Places
  • Zone 20 Joseph-Piller
  • Bourg-Place de l’Hôtel-de-Ville

La directive food trucks prévoit également la possibilité d’accueillir des activités à caractère saisonnier, tels que des stands de glaces ou de marrons. A l’heure actuelle, deux emplacements sont prévus à cet effet:

Demande d'emplacement

En cas d’intérêt pour un emplacement, une demande accompagnée d’un dossier complet doit être adressée au Service de la police locale et de la mobilité. Les conditions de participation ainsi que les critères de sélection figurent aux ch. XII et XIII de la directive. Les candidatures en vue de l’obtention d’une autorisation doivent être envoyées au plus tard d’ici au 31 octobre de l’année précédente (jusqu’au 31 octobre 2023 pour une autorisation valable à partir du 1er janvier 2024).

Patente

Depuis le 1er janvier 2017, les food trucks sont soumis, dans le canton de Fribourg, à l’obtention d’une patente V de « cuisine ambulante » (food trucks). Les conditions à remplir ainsi que toutes les informations utiles à ce sujet peuvent être consultées sur le site internet du Service de la police du commerce.